Salsa de aguacate

 

Porciones 16 | 108 Calorías | 88 mg de sodio


La salsa de aguacate le da el toque perfecto a cualquier fiesta o reunión. ¡Prepárate para impresionar a tu familia y amigos con esta deliciosa entrada!

Lee sobre los beneficios del aguacate.

 

Ingredientes 

 

  • 16 tortillas de maíz de 6 pulgadas, cada una cortada en 6 triángulos
  • 1/8 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de sal, uso dividido
  • 1/2 lata de 15.5 oz. de frijoles negros sin sal añadida, escurridos y enjuagados
  • 1 pepino mediano pelado, sin semillas y finamente picado
  • 1 pimiento verde pequeño, finamente picado
  • 1 tallo de apio mediano, finamente picado
  • 2-3 cucharadas de cilantro fresco recortado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/8 cucharaditas de hojuelas de chile rojo
  • 2 aguacates medianos cortados en cubitos

Información nutricional

(por porción)

 

  • Calorías 108
  • Grasa total 4.5 g
  • Grasa saturada 0.5 g
  • Grasa trans 0.0 g
  • Grasa poliinsaturada 1.0 g
  • Grasa monoinsaturada 2.5 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 88 mg
  • Carbohidratos 16 g
  • Fibra 4 g
  • Azúcares 1 g
  • Proteína 3 g

Instrucciones

 

  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. En una charola para hornear grande coloca la mitad de los triángulos de tortilla, en una sola capa. Hornea por 10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Rocíales 1/8 de cucharadita de sal. Transfiérelas a un tazón. Repite el proceso con los triángulos de tortilla restantes y 1/8 de cucharadita de sal.
  3. Mientras tanto, mezcla en un tazón mediano los frijoles, el pepino, el pimiento, el apio, el cilantro, el jugo de limón, el ¼ de cucharadita de sal restante y las hojuelas de chile rojo. Con una espátula de goma, incorpora cuidadosamente el aguacate. Sirve con los triángulos de tortilla.

Consejo adicional

 

Para darle más sabor a tu salsa de aguacate, agrégale elote, jitomate o tus verduras favoritas.