Bocadillos saludables para las vacaciones de verano, por Devin Alexander

La AHA agradece a voluntarios como Devin Alexander, chef de Biggest Loser de la NBC y autor, por prestar su voz en temas como este. Devin comparte su perspectiva personal como cocinero en esta entrada de blog.

¡Ya está aquí el verano, el tiempo de viajar! Dé recetas de bocadillos de viaje fáciles que incluyan una variedad de frutas y verduras de la temporada. Las frutas y verduras son fáciles de empacar, sabrosas y sanas, tanto si va de viaje en auto como si va a tomar un avión.

Es pleno verano y todo el mundo está de un lado para otro. Si está de camino a la playa o al parque, de compras con sus amigas o haciendo trámites, hay algo esencial en el bolso de cada mujer: sus bocadillos. Elegir el bocadillo adecuado es fundamental. Debería contener fibra y proteínas para mantenerla satisfecha mientras sigue cumpliendo sus objetivos.

Estas son mis alternativas favoritas:

• Paquetes de frutos secos: contienen muchas grasas buenas y llenan mucho, incluso en pequeñas cantidades. Asegúrese de comprar frutos secos crudos o secos tostados y sin sal para evitar el aceite y el sodio adicionales. Y para mantenerse bajo control compre paquetes de 100 calorías o divida previamente las bolsas más grandes en porciones más pequeñas. De esta forma, no se excederá “accidentalmente”. Soy una gran fan de CA Walnuts. Este verano voy de gira para mostrarle a la gente el motivo por el que estas nueces son un bocadillo perfecto.

• Variedad de lácteos: el queso en tiras ligero es un increíble bocadillo con un alto contenido de proteínas y bajo en grasas, al igual que el yogur griego. Con respecto al yogur, elija el griego descremado y endúlcelo con un toque de miel o frutas del bosque frescas. En la actualidad, demasiadas marcas agregan más azúcar a un solo yogur que a una ración de galletas. Sin embargo, con los cultivos activos y vivos llenos de probióticos, también ayuda a su aparato digestivo.

• Palomitas para todos: las palomitas de maíz son una excelente opción porque no solo contienen mucha fibra y son bajas en grasa, sino que también tienen el factor de “cantidad”. Si es de esas personas que les gusta comerse un bol entero de algo, las palomitas pueden ser su mejor opción. Pruebe a agregar hierbas frescas o condimentos sin sal… y caliéntelas con un toque de aceite saludable para el corazón (asegúrese de que el aceite tenga un alto punto de humo). A mí me gusta utilizar aceite de aguacate.

• De la tierra: no hay nada mejor que las frutas y verduras frescas. Las verduras son la mejor forma de sentirse lleno sin gastar muchas de las calorías de su cuota diaria y, además, también contienen muchos nutrientes. Mis bocadillos favoritos son los minipimientos dulces, los tomates cherry (no es necesario que se mantengan fríos), los pepinos, las manzanas, las mandarinas (¡tan fáciles de pelar!) y las cerezas (ya en temporada). Y, siempre y cuando elija una salsa saludable, podrá acompañar las verduras con ella.

• A la rica carne: aunque algunos charquis tradicionales pueden estar repletos de grasas, calorías, azúcar y sal, cada día surgen nuevas marcas. Cuando encuentro una marca buena, me siento en la gloria y se vuelve mi bocadillo preferido, ya que tiene un alto contenido de proteínas. La próxima vez que vaya al mercado de alimentos naturales, definitivamente vale la pena que examine este producto. Asegúrese de leer la etiqueta con cuidado y evite un producto con exceso de sal y azúcar.

Tanto si no se puede sentar a disfrutar de una comida completa como si está en busca de una inyección de energía entre el almuerzo y la cena, elija un bocadillo que mantenga su corazón sano y su panza feliz.