Go Red For Women® https://www.goredforwomen.org Thu, 23 Apr 2015 21:01:35 +0000 en-US hourly 1 Go Red Recognizes Minority Health Month https://www.goredforwomen.org/about-heart-disease/heart-disease-news/go-red-recognizes-minority-health-month/ https://www.goredforwomen.org/about-heart-disease/heart-disease-news/go-red-recognizes-minority-health-month/#comments Thu, 23 Apr 2015 21:01:35 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24326 Every April is National Minority Health Month, and this April marks the […]

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Every April is National Minority Health Month, and this April marks the 30th anniversary of the first comprehensive study of minority health issues conducted by the U.S. government. Convened under the leadership of HHS Secretary Margaret Heckler, the groundbreaking Heckler Report brought to light for the first time the wide disparities between the health of minority communities and the general population.

 

Go Red For Women and the American Heart Association have led pioneering efforts in reaching out to minority communities to reduce their higher than average rates of heart disease and stroke. Our Go Red Sundays target the African American community to help educate and provide health screenings. And our Go Red Por Tu Corazón reaches out to Hispanic communities. Huge improvements are being made, but despite our country’s progress towards ending health disparities much more is needed, so we’re not letting up!

 

Regardless of your ethnic heritage, this April is a great time to take control of your health by recommitting to live a healthy lifestyle and reduce your risk of heart disease. It’s also a great time to help improve the health of your family members with healthier meals and physical activities.

 

Here are helpful some tips for you to remember that you can teach your kids:

 

  • For a healthy groove, you gotta move!

Get your kids away from the TV or video games and take a walk. Or head out onto the playground. And don’t just sit on a bench while the kids play – get involved and feel like a kid again yourself! A family game of tag or kickball makes for better health plus great memories. And if your kids see you exercising, they’re more likely to do it themselves.

 

  • Before it hits the table, read the label.

As you shop for groceries, make a habit to read the labels on the foods you buy. Three fourths of the salt we eat already comes inside the prepared foods you buy. If you eat foods with elevated levels of salt, sugar, or fat, then your levels will be elevated, too! If it’s not a healthy choice, then put it back on the shelf.

 

  • If it’s made from scratch, there is no match.

The small amount of time you save by eating prepared foods instead of making them from scratch won’t outweigh the health benefits. Prepared foods tend to be higher in fat, sugar, and salt. Fresh made foods taste better, and the compliments you get are nice, too.

 

  • Sodas are sweet, but please don’t cheat.

A 12 oz. can of soda contains as much sugar as ten sugar cubes! And much of that sugar comes from high fructose corn syrup, which is not a healthy type of sugar. But we often drink even larger sodas, plus free refills. And several sodas a day! All that sugar can pack on extra pounds in a hurry that can later lead to obesity, high blood pressure, and diabetes. Try unsweet tea, water, juice, or flavored waters.

 

  • Get your numbers checked, or your health is wrecked.

Part of a thorough health screening is to get your numbers checked for cholesterol, blood pressure, blood sugar levels, etc. Knowing these levels can help you make informed decisions about any necessary changes to your diet and lifestyle.

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La importancia del entrenamiento con pesas https://www.goredforwomen.org/portucorazon/fitnesswellness/la-importancia-del-entrenamiento-con-pesas/ https://www.goredforwomen.org/portucorazon/fitnesswellness/la-importancia-del-entrenamiento-con-pesas/#comments Tue, 21 Apr 2015 21:23:00 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24300 Cuando hablamos sobre salud cardiaca, los ejercicios aeróbicos generalmente dominan la conversación; […]

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Cuando hablamos sobre salud cardiaca, los ejercicios aeróbicos generalmente dominan la conversación; y con frecuencia muchos se sorprenden cuando se enteran de que los beneficios de las pesas van más allá de ganar músculo. Ya sea que busques aumentar tu densidad ósea o combatir la presión sanguínea alta, los ejercicios de pesas ofrecen muchos beneficios para la salud. Además de ayudarte con la resistencia, el equilibrio y la flexibilidad, los ejercicios con pesas o de fuerza te ayudan a aumentar tu masa muscular y son buenos tanto para tu salud física como mental.

Sin embargo, a muchas mujeres les da miedo hacer pesas pues no quieren desarrollar mucha masa muscular y obtener un cuerpo de físico culturista. Esto no ocurre con frecuencia; generalmente se requiere de una gran cantidad de testosterona y de entrenamiento enfocado en ese objetivo para que una mujer se ponga así. Aunque la masa muscular pesa más que la grasa cuando se desarrolla por medio de entrenamiento con pesas, ayuda a acelerar el metabolismo y a que el cuerpo queme calorías más rápido.

 

Los beneficios de hacer pesas para la salud

Muchas mujeres, ya sea sanas o en recuperación de alguna enfermedad, se pueden beneficiar de los ejercicios con pesas. Con anterioridad, los doctores desaprobaban que los pacientes hicieran ejercicios con pesas después de un ataque cardiaco o cerebral y recetaban, en su lugar, de cuatro a seis semanas de reposo; sin embargo, hay nuevos estudios que muestran que agregar incluso una pequeña cantidad de ejercicios de pesas junto con otros ejercicios después de un ataque cardiaco o cerebral ayuda a disminuir el riesgo de sufrir un segundo ataque y a que los pacientes regresen a una rutina normal y saludable donde puedan ir consiguiendo metas día a día.

“Existe evidencia sólida de que la actividad física y el ejercicio después de un ataque cerebral pueden mejorar la salud cardiovascular, la habilidad para caminar y la fuerza del brazo”, dijo Sandra A. Billinger, P.T., PhD., terapeuta física en el Centro Médico de la Universidad de Kansas en Kansas City, Kan. “Además, hay nuevas investigaciones que sugieren que el ejercicio puede mejorar los síntomas de la depresión, la función cognitiva, la memoria y la calidad de vida después de un ataque cerebral”.

El entrenamiento con pesas también juega un papel importante para combatir la diabetes; si estás en riesgo de sufrir diabetes, es importante mencionar que con perder de 5 a 7% de tu peso corporal puedes reducir tu riesgo a la mitad. Se pueden obtener muchos beneficios con la quema de calorías, la cual es más eficiente cuando en lugar de grasa hay músculo que se desarrolla por medio de ejercicios con pesas; y para aquellos que ya fueron diagnosticados, tener una presión sanguínea más baja y una mejor salud mental puede ayudar en la lucha.

Con 14 millones de personas luchando contra la diabetes tipo 2 en Estados Unidos, y posiblemente más gente en el horizonte, el entrenamiento con pesas es vital para tener una vida balanceada; sin embargo, si tienes una condición médica grave es importante consultar a tu médico antes de empezar un régimen de entrenamiento con pesas.

 

Cómo comenzar

La American Heart Association recomienda que, por lo menos 2 días a la semana, hagas ejercicio de intensidad de moderada a alta para fortalecer el músculo. La mejor parte de los ejercicios con pesas es que no necesitas un gimnasio para incluirlos en tu vida; si estás podando el pasto, cargando bolsas pesadas de víveres, o incluso cargando a tus hijos o nietos, ya estás haciendo tus ejercicios. Además de las actividades regulares, hay muchas formas de incorporar estos ejercicios a tu día; puedes optar por una serie rápida de lagartijas, sentadillas o incluso dominadas. El entrenamiento no tiene que ser muy largo, sólo asegúrate de que dure lo suficiente para que tus músculos trabajen para crear fuerza.

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Un mejor sueño para una mejor salud https://www.goredforwomen.org/portucorazon/lifestyle/un-mejor-sueno-para-una-mejor-salud/ https://www.goredforwomen.org/portucorazon/lifestyle/un-mejor-sueno-para-una-mejor-salud/#comments Tue, 21 Apr 2015 21:21:18 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24302 Las agendas ocupadas, los dispositivos electrónicos y los días de trabajo que […]

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Las agendas ocupadas, los dispositivos electrónicos y los días de trabajo que se extienden hasta tarde pueden no dejarte ir a la cama a una hora razonable, pero este estilo de vida tan ocupado le está costando a las mujeres más que simplemente el sueño.

Go Red for Women recientemente compartió los hallazgos de un estudio que muestra que existe relación entre la calidad del sueño, reportada por los mimos participantes, y la inflamación, mayor en mujeres con enfermedades cardíacas que en hombres con la misma enfermedad. Las mujeres que nos reportaron problemas de sueño al principio del estudio, como despertarse demasiado temprano, después de cinco años mostraron niveles más altos de un marcador para la inflamación en comparación con los hombres del estudio.

La inflamación juega un papel importante en el desarrollo y la evolución de las enfermedades cardiacas, las cuales continúan siendo la causa número uno de muerte en mujeres de Estados Unidos. Nuestro bienestar (tanto físico como mental) depende en gran medida de que durmamos y descansemos lo suficiente.

 

Haz que un buen descanso en la noche sea prioridad

Descansar bien en la noche debe ser un aspecto importante de un estilo de vida saludable para ti y tu familia; hazlo una prioridad comenzando con estos consejos de The National Sleep Foundation para tener un sueño saludable:

  • Limita la cantidad de cafeína (perdón, amantes del cafecito)
  • Mantén un horario de sueño regular al irte a la cama y despertarte a la misma hora todos los días
  • Apaga los dispositivos electrónicos y la televisión antes de la hora de dormir
  • Deja los smartphones y las tabletas fuera del dormitorio
  • Crea un ambiente de descanso al mantener tu cuarto fresco, oscuro y en silencio

 

 

 

 

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Una entrevista con Maria Guerra https://www.goredforwomen.org/portucorazon/fitnesswellness/una-entrevista-con-maria-guerra/ https://www.goredforwomen.org/portucorazon/fitnesswellness/una-entrevista-con-maria-guerra/#comments Tue, 21 Apr 2015 21:20:07 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24304 Al crecer, María Guerra probablemente pensó que de todas las personas, ella […]

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Al crecer, María Guerra probablemente pensó que de todas las personas, ella sería la última en ser llamada “fitness guru.

De niña, dice, era enfermiza y estaba por debajo de su peso, además generalmente obtenía un pase para saltarse la clase de educación física debido a sus problemas de salud.

Pero su repentina subida de peso al comienzo de la adultez, después de dos embarazos, la hizo conocer el otro lado de la moneda y batallar con su tamaño corporal, lo que la motivó a tener un estilo de vida más saludable para volver a poner su vida en el camino correcto. A Guerra jamás se le ocurrió que su periodo como instructora de kickboxing le abriría las puertas a una carrera exitosa y a un cuerpo saludable.

Una década después, la extrovertida y apasionada latina es experta en la salud y el bienestar; ha aparecido como la única entrenadora del sexo femenino en el show de Univisión para perder peso producido por Emilio Estefan y el creador de The Biggest Loser, ha salido en People en Español, es columnista del Huffington Post y ahora tiene un programa fitness de alto rendimiento.

Maria es también una entusiasta voluntaria y vocera nacional de Go Red Por Tu Corazón. Nos sentamos con ella para platicar acerca de su historia de salud y bienestar, los problemas que la hicieron darle un giro drástico a su estilo de vida y sus emocionantes proyectos futuros que estará lanzando pronto.

 

GRPTC (Go Red Por Tu Corazón): Las mujeres latinas de Go Red Por Tu Corazón vienen de un gran rango de contextos culturales y nacionales. Cuéntanos un poco sobre tu identidad cultural.

Maria: Nací y crecí en California, pero mi mamá y mi papá vienen de México y Puerto Rico, respectivamente. Me siento muy afortunada de haber crecido con estas dos culturas muy diferentes y muy ricas que me han beneficiado de manera profesional. Debido a que me criaron en un ambiente bicultural, me puedo relacionar fácilmente con mujeres de todos los contextos.

 

GRPTC: ¿Creciste manteniéndote saludable y con un estilo de vida sano?

Maria: Al crecer tenía hipertiroidismo lo que quiere decir que mi tiroides era más activa de lo normal y estaba por debajo de mi peso durante la niñez. Terminaba enfermándome mucho y no tenía la energía ni motivación para ejercitarme o jugar. Después, una vez embarazada mi cuerpo cambió; en mi primer embarazo subí 100 libras y 65 en el segundo. Llegué a pesar más de 200 libras.

 

GRPTC: ¿Cómo fue el pasar de ser una niña pequeña a una mujer joven obesa?, ¿cómo lograste voltear las cosas?

Maria: Hasta que tuve dos hijos no tenía idea de qué significaba ejercitarme o comer saludable, así que hice lo que una mujer con buenas intenciones de perder peso hubiera hecho… me compré un vídeo de ejercicios y una caja de la última malteada que había salido para perder peso. Perdía peso, lo subía, lo perdía y lo subía otra vez; eventualmente comencé a ir al gimnasio y a tomar clases de kickboxing y danza latina. ¡Después sin esperarlo me pidieron que yo diera las clases! En ese entonces no me di cuenta, pero era el principio de una nueva carrera para mi.

 

GRPTC: ¡Muchos te hemos visto en Univisión y eres una gran inspiración! así que ¿cuál es tu historia de corazón y qué te inspiró a involucrarte con Go Red Por Tu Corazón y la American Heart Association?

Maria: Me hacen esa pregunta todo el tiempo; “¿cuál es tu historia de corazón?” A mi me gusta decir que tengo un corazón ¡y quisiera que siguiera latiendo el mayor tiempo posible!

Me involucré con la AHA hace unos cuantos años cuando enseñaba zumba en una compañía, la cual había lanzado una campaña “Party Hearty” para juntar dinero para Go Red Por Tu Corazón. Cuando escuché esa frase dije “Woah! Así se habla”. Estaba mitad en inglés y mitad en español, ¡ese es mi idioma! y es la razón real por la que me involucré; me encantó que fuera bilingüe, me encantó que le hablara mi gente, a gente de otras culturas que están haciendo una vida aquí y pensé “Oh, esto es genial!” Después descubrí de qué se trataba Go Red; aprendí sobre las estadísticas y sobre cómo las latinas se ven afectadas por las enfermedades cardíacas; quedé impactada y quise involucrarme más.

Cuando comencé a trabajar en el programa de Univisión se me acercó la AHA y me invitó a ser embajadora nacional. “Apúntenme!”, les contesté; sabía que debía de ser una prioridad.

 

GRPTC: Entonces, ¿qué consejo tendrías para las mujeres que apenas están comenzando a hacer cambios saludables?, ¿existe algún secreto?

Maria: No hay secretos; no hay atajos. Nada más coman de manera sana y hagan ejercicio. ¡Una vez que comiencen a ver el progreso quedarán enganchadas!

 

GRPTC: Como última pregunta, ¿qué mensaje quieres compartir con la comunidad hispana?

Maria: Quiero que todo el que lea esto sepa que puede encontrar los recursos necesarios y hacer de la salud una prioridad. Se puede lograr… ¡yo soy prueba de ello!

 

Maria ahora viaja como oradora/presentadora motivacional para varias organizaciones corporativas y no lucrativas. Enseña RCP y primeros auxilios a través de la AHA y da talleres de salud y nutrición. Además tiene vídeos gratuitos de fitness en su canal de YouTube y da consejos de salud y nutrición en medios sociales que pueden ser encontrados a través de su página web www.bodybymaria.com.

Este año, Maria fue reconocida como Latina de Influencia para el estilo de vida hispano y aparecerá en la edición de septiembre de la revista American Fitness Magazine con motivo del Mes de la herencia hispana. Se están dando licencias del programa de ejercicios de Maria a entrenadores del sur de California y pronto estará expandiéndose al resto del país. Actualmente, Maria está en proceso de abrir su propio estudio fitness en Orange County donde planea no sólo ofrecer clases a nivel local, sino grabar más videos bilingües y consejos de nutrición que tendrá disponibles de manera internacional a través de internet. Así que quédate al pendiente ¡porque esta latina apenas va comenzando!

 

 

 

 

 

 

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10 maneras de obtener 30 minutos de ejercicio https://www.goredforwomen.org/portucorazon/fitnesswellness/10-maneras-de-obtener-30-minutos-de-ejercicio/ https://www.goredforwomen.org/portucorazon/fitnesswellness/10-maneras-de-obtener-30-minutos-de-ejercicio/#comments Tue, 07 Apr 2015 19:56:32 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24229 Balancear tu vida familiar y laboral puede hacer que encontrar un momento […]

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Balancear tu vida familiar y laboral puede hacer que encontrar un momento para ejercitarte en tu horario tan ocupado sea complicado. La AHA recomienda que los adultos hagan mínimo 30 minutos de ejercicio moderado por lo menos 5 días a la semana para mejorar su salud cardiovascular en general.

Divide esos 30 minutos en dos o tres segmentos a lo largo del día para que tengas un estilo de vida saludable; ¡el tiempo de actividad física aislado se va sumando!

Hay muchas maneras muy buenas de ejercitarte sin tener que ir al gimnasio. Aquí te damos 10 formas fáciles para meterle un poco más de ejercicio a tu rutina diaria a partir de hoy:

  1. Quema unas cuantas calorías extra durante tu traslado de la mañana. Si llegas en transporte público al trabajo, bájate del tren o camión una parada antes y termina el resto del camino a pie. Los 5 o 10 minutos de caminata extra a la oficina son una manera fácil de empezar el día de forma activa. Para mayor reto, convierte tu paseo en una poderosa caminata al bajarte dos paradas antes.
  2. Olvida las escaleras eléctricas y sube por las escaleras regulares cuando te sea posible. Si trabajas en un piso alto, toma el elevador a un piso abajo y sube el resto a pie. Rétate a ti mismo a bajar del elevador un piso más abajo cada semana.
  3. Cambia tu silla de escritorio por una pelota de ejercicio y mejora tu postura y trabaja en tu abdomen al mismo tiempo. Sentarte en una de estas pelotas te dará mejor balance y coordinación, además de que activará tus músculos abdominales para ayudarle a tu cuerpo a estabilizarse y a tener control en una superficie poco estable.
  4. Evita estar sentado en el escritorio muchas horas y tómate descansos regulares durante el día. Los trabajos se vuelven cada vez más sedentarios, lo que podría resultar en diabetes, enfermedades cardiacas y altas tasas de obesidad. Pon una alarma en tu celular para recordarte que tienes que pararte, estirar las piernas y dar una pequeña caminata por la oficina unos 5-10 minutos cada hora durante el día laboral.
  5. Haz tu reunión mientras caminas. Ya sea que tengas una junta con un compañero de trabajo o una llamada telefónica, hacerla mientras te mueves ayuda a reducir el estrés, aumenta la concentración y mejora tu creatividad.
  6. Una larga espera en el consultorio médico antes de tu próxima cita es la oportunidad perfecta para incorporar ejercicio en tu día. Pídele a la recepcionista que te avise cuando casi sea tu turno; ponte a escuchar tu audiolibro favorito, un podcast o música y camina alrededor del consultorio.
  7. Tus hijos no son los únicos que merecen divertirse; ¡úneteles la próxima vez que jueguen a las escondidillas! Jugar un juego activo con los niños es una gran manera de moverte durante la semana mientras te diviertes con la familia.
  8. En lugar de salir a cenar o por unos tragos con un amigo, ofrécele hacer algo activo como ir a escalar o tomar una clase de salsa. Compartir algunas de estas actividades físicas no sólo es divertido, sino que te puede ayudar a mantenerte alineado con tus metas de salud.
  9. ¿Estás esperando a que hierva el agua o que quede lista la cena del horno? Haz unos cuantos movimientos de cardio mientras esperas. Haz lagartijas contra la pared, fondos en una silla o 5 minutos de saltos de tijera que son buenas formas de ejercitarse y puedes hacerlas fácilmente mientras preparas la cena.
  10. ¡Aprovecha los comerciales de tu programa de televisión favorito para levantar pesas! Los ejercicios de fuerza tienen muchos beneficios para la salud y la condición física, incluyendo más fuerza, alivio de artritis, pérdida de peso y menos riesgo de sufrir enfermedades cardiacas. Con mancuernas de 8 a 10 libras, haz 10-12 repeticiones de zancadas o sentadillas en los comerciales para trabajar tus glúteos, piernas y cadera.

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El cuidado médico requiere más diversidad https://www.goredforwomen.org/portucorazon/lifestyle/el-cuidado-medico-requiere-mas-diversidad/ https://www.goredforwomen.org/portucorazon/lifestyle/el-cuidado-medico-requiere-mas-diversidad/#comments Tue, 07 Apr 2015 19:39:26 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24242 Go Red For Women de la American Heart Association y Macy’s otorgan nuevamente […]

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Go Red For Women de la American Heart Association y Macy’s otorgan nuevamente becas de $2,500 dólares a 16 mujeres de origen multicultural que buscan un título en la profesión del cuidado de la salud. Estas becas incrementarán la diversidad y al mismo tiempo promoverán un cuidado culturalmente sensible y centrado en el paciente.

En un país tan diverso como el nuestro, necesitamos una fuerza laboral que pueda romper con las barreras culturales y lingüísticas para que las comunidades minoritarias tengan un mejor cuidado médico. De acuerdo con el US Census Bureau, las comunidades afroamericanas e hispanas componen un 13% y 17% de nuestra población, respectivamente; sin embargo, según las estadísticas publicadas en 2010 por el Bureau of Labor, únicamente 5.4 por ciento de las enfermeras registradas son afroamericanas y 3.6 hispanas. Lo anterior crea un reto para los pacientes de raza distinta y para aquéllos de quienes su lengua principal no es el inglés.

“Las minorías no están bien representadas en muchas áreas del sector de salud, como doctores, enfermeras, administradores e investigadores, para enlistar sólo algunos”, dice el Dr. Eduardo Sanchez, Director Médico para la Prevención de la American Heart Association, “y hay una creencia creciente de que al aumentar la diversidad en la fuerza laboral del cuidado de la salud, las disparidades entre las comunidades minoritarias se reducirán”.

Algunas de estas comunidades minoritarias, incluyendo la afroamericana y la hispana, corren mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiacas, por lo tanto, es imperativo romper con las barreras culturales y lingüísticas para los pacientes; y nadie entiende esto mejor que Emily Mora, quien este año recibió la beca Go Red Multicultural Scholarship.

Emily Mora, cuya propia familia ha sufrido enfermedades cardiacas y ataques cerebrales, estudia el curso propedéutico de medicina en la City University of New York Lehman College. Cuando le preguntaron por qué quería estudiar medicina, Emily contestó: “Quiero volverme una médica competente para ayudar a mejorar las vidas de individuos hasta ahora no representados en comunidades sin atención”.

La familia de Emily, llegada a Nueva York desde República Dominicana, solía buscar curas y remedios a enfermedades con rituales religiosos; y así como su propia familia, muchas otras en su comunidad tienen problemas financieros y están conscientes de que existen recursos disponibles de los que podrían sacar ventaja para tener una vida más saludable. Aunque Emily reconoce que estas barreras culturales y lingüísticas impiden que las comunidades como la suya sean más saludables, también sabe que estos retos pueden ser superados con trabajo duro, pasión y compromiso con la salud pública.

No podríamos estar más orgullosas de Emily y de las otras 15 jóvenes que recibieron beca este año. ¡El futuro se ve definitivamente promisorio! ¡Felicidades, chicas!

A continuación los nombres, campo de estudio elegido y universidad de quienes recibieron beca en 2015:

 

  • Kennethea Wilson: Salud pública, Universidad Mercyhurst
  • Nakia Best: Enfermería- Estudios de posgrado, Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill
  • Marie Erobu: Nutrición y Dietética, Universidad de Southern Mississippi
  • Brooke Hagerott: Medicina del deporte, Western High School
  • Portia Johnson: Administración del cuidado de la salud, Universidad Pfeiffer
  • Lauren Galvan: Salud y tratamiento mental, Universidad Brown
  • Santanna Small: Enfermería- Estudios de posgrado, Universidad de Alabama en Birmingham
  • Auriel August: Medicina general, Facultad de Medicina de Dartmouth
  • Olivia Morris: Enfermería, Universidad de Texas en Arlington
  • Melissa Fann: Salud pública/Medicina legal, Universidad de Pittsburg, Escuela de Posgrado de Salud Pública
  • Mayra Martinez: Enfermería, Universidad Estatal San Jose
  • Andrea Santos: Enfermería- Estudios de posgrado, Universidad de California, San Francisco
  • Clarissa Lavaki: Enfermería, Universidad Abilene Christian

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El impacto del alcohol en la salud https://www.goredforwomen.org/portucorazon/lifestyle/el-impacto-del-alcohol-en-la-salud/ https://www.goredforwomen.org/portucorazon/lifestyle/el-impacto-del-alcohol-en-la-salud/#comments Tue, 07 Apr 2015 19:09:07 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24224 Enfrentémoslo, muchas de nosotras nos divertimos bebiendo una copa de sangría o […]

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Enfrentémoslo, muchas de nosotras nos divertimos bebiendo una copa de sangría o un coctel cuando salimos con la novia, vamos a celebrar un asenso o simplemente después de un largo día de trabajo. Pero cuando se trata de beber alcohol, ¿qué tanto es tantito? o ¿hasta cuándo se vuelve demasiado?

Como en todo lo demás, la clave es la moderación. El alcohol puede ser especialmente dañino para las mujeres y extremadamente peligroso para las embarazadas.

Para una mujer que no está embarazada, la American Heart Association recomienda limitar el consumo de alcohol a una bebida al día.

Y ¿a qué equivale una bebida? Puede ser:

  • 12 onzas de cerveza
  • 4 onzas de vino
  • 5 onzas de licor de 80% grados de alcohol
  • 1 onza de licor de 100% grados de alcohol

Aunque beber de forma social puede ser divertido, hacerlo en exceso o emborracharse puede dañar los órganos vitales incluyendo el corazón y el cerebro; además, una mujer que bebe al estar embarazada pone a su bebé en riesgo de sufrir el síndrome alcohólico fetal, otros defectos de nacimiento o trastornos de desarrollo.

Beber alcohol también significa consumir grandes cantidades de azúcar y calorías vacías, ¿quién necesita más de esas?

Toda moneda tiene dos caras, así que ¿cuál es la otra en el consumo de alcohol? Antes de dejar todos los 5 o’clock cocktails, considera este dato interesante: a pesar de que beber mucho alcohol puede ser dañino para tu salud en general, ahora los investigadores dicen que el vino tinto contiene ciertas propiedades que pueden reducir el riesgo de sufrir ataques cardiacos o cerebrales.

Así que aunque no tengas que salirte de la fiesta, cuida de tu salud y limítate a una sola bebida; dale traguitos lentos, si es que eso te ayuda.

Tomar decisiones no significa dejar de hacer cosas, sino hacerlas con moderación.

Y al saber que estás en control de tu bienestar, seguro tendrás ¡una Happy Hour!

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Lomo de cerdo con acelgas https://www.goredforwomen.org/portucorazon/nutrition-recipes/lomo-de-cerdo-con-acelgas/ https://www.goredforwomen.org/portucorazon/nutrition-recipes/lomo-de-cerdo-con-acelgas/#comments Tue, 07 Apr 2015 19:06:20 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24221 Porciones 6 | 280 Calorías | 144 mg de sodio | $3.21 […]

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Porciones 6 | 280 Calorías | 144 mg de sodio | $3.21 por porción


No hay nada como una cena casera hecha con amor y alimentos nutritivos. Creemos que este simple placer debe ser fácil de preparar, así que les compartimos la receta de uno de nuestros platillos favoritos y más sabrosos – lomo de cerdo con acelgas. ¡Buen provecho!

Ingredientes 

  • 1 lb. de lomo de cerdo rebanado en rodajas de 1 pulgada
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1 manojo de acelga (alrededor de 6-8 tazas dependiendo del tamaño del manojo) picado en piezas de ¾ de pulgada; los tallos separados de las hojas
  • 3 cucharadas de uva pasa
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de almendras fileteadas, tostadas por 3 minutos en un sartén mediano a fuego medio
  • Aceite en aerosol

Información nutricional

(por porción)

  • Calorías 280
  • Grasa total 13 g
  • Grasa saturada 2.2 g
  • Grasa trans 0.0 g
  • Grasa poliinsaturada 1.9 g
  • Grasa monoinsaturada 7.6 g
  • Colesterol 60 mg
  • Sodio 144 mg
  • Carbohidratos 18 g
  • Fibra 3 g
  • Azúcares 9 g
  • Proteína 25 g

Instrucciones

 

  1. Revolver la harina y la pimienta en una bolsa de plástico, meter el lomo de cerdo rebanado y mezclar. Poner en un plato.
  2. Combinar ¼ de taza de caldo de pollo con el vinagre balsámico y dejarlo a un lado.
  3. Tostar las almendras fileteadas por 3-5 minutos en un horno tostador o un sartén sin grasa y dejar a un lado.
  4. Calentar un sartén a fuego medio alto por un minuto y añadir 1 cucharada de aceite de oliva y los tallos de acelga picados. Cocer por 5 minutos y agregar las hojas de acelga picadas.
  5. Dejar que la acelga se cosa por 3 minutos, después añadir una cucharada de caldo de pollo, las pasas y el ajo; cubrir y cocer hasta que esté suave.
  6. Mientras se cuece la acelga, rociar aceite en aerosol en otro sartén y calentar a fuego medio. Incorporar el lomo de cerdo y cocinar 2 minutos de cada lado, quitar y dejar reposar. Si se cuenta con termómetro de carne, el cerdo debe estar a 145 grados Fahrenheit.
  7. En el mismo sartén poner la mezcla de caldo de pollo y vinagre balsámico y cocer sin tapar a fuego medio alto hasta que se evapore la mitad. Es útil utilizar una tapa con reja para prevenir salpicaduras y hacer que la limpieza después sea más fácil.
  8. Quitar la reducción de vinagre balsámico y caldo de pollo del fuego.
  9. Servir el lomo de cerdo con la salsa de vinagre balsámico encima y poner como guarnición las verduras salteadas con las almendras fileteadas.

Consejos adicionales

 

Consejos de cocina: El lomo de cerdo es una carne magra y se cuece muy rápido. Se pondrá duro si lo cuece de más.

Manténlo sano: Puede sustituir la acelga por espinaca fresca o congelada. Se cocerá mucho más rápido.

Consejo: Puede servir el platillo con papas al horno o arroz integral al vapor. Ambas opciones absorberán el increíble sabor del vinagre balsámico.

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2015 Multicultural Scholar: Portia Johnson https://www.goredforwomen.org/uncategorized/2015-multicultural-scholar-portia-johnson/ https://www.goredforwomen.org/uncategorized/2015-multicultural-scholar-portia-johnson/#comments Thu, 02 Apr 2015 12:00:58 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24191 Inspired by a deep history of ancestors who despite adversities, followed a […]

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Inspired by a deep history of ancestors who despite adversities, followed a recipe of determination, perseverance and courage to achieve success, Portia Johnson is one of the first to graduate from college in her family. She says that her parents instilled the importance of education as a tool to attain prosperity for herself and others affected by adversity.  As a pharmacist, Portia provides outreach, direct patient care and volunteer service to communities suffering from health disparities. She said, “The American Heart is in the business of reducing cardiovascular disease and creating healthier hearts.  Through multicultural initiatives, such as the Go Red Scholarship Fund, it is clear that the American Heart Association is also in the business of opening hearts to becoming more inclusive and culturally sensitive to ethnic populations unfavorably affected by health care disparities. Portia plans to use her scholarship funds to support her pursuit of a Master’s of Healthcare Administration, which she says will be a tool to help her to use power and influence to affect social change and equality in healthcare.

Learn more about the Go Red Multicultural Scholarship Fund.

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2015 Multicultural Scholar: Marie Erobu https://www.goredforwomen.org/uncategorized/2015-multicultural-scholar-marie-erobu/ https://www.goredforwomen.org/uncategorized/2015-multicultural-scholar-marie-erobu/#comments Thu, 02 Apr 2015 12:00:58 +0000 https://www.goredforwomen.org/?p=24185 As a child, Marie Erobu watched the toll that diabetes and cancer […]

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As a child, Marie Erobu watched the toll that diabetes and cancer took on her family. Even she was at risk. “At 20 years-old, I was insulin resistant and at risk for diabetes due to my weight,” she said.  She modified her diet and lost 50 pounds, reducing her risk for diabetes and gaining a passion for nutrition and health. After graduating Summa Cum Laude from the University of South Alabama with a Bachelor of Science in Biology and a minor in Chemistry, she became interested in dietetics.  Marie says, “Currently, less than 4 percent of registered dietitians are African American, yet African Americans generally represent the population with the highest prevalence of, or risk for, diet-related illnesses.” She aspires to further her dietitian education and skills and says that the Go Red Multicultural Scholarship will support her in taking the exam to become a registered dietitian.

Learn more about the Go Red Multicultural Scholarship Fund.

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