MANTÉNGALO FRESCO

Manténgalo Fresco

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Aprenda cómo guardar las frutas y verduras frescas para hacer que duren más y ahorrar dinero.

  1. La temperatura del refrigerador debe ser de 4 °C (40 °F) como máximo.
  2. No lave, corte ni pele hasta que esté listo para comer (excepto lechuga y verduras de hoja verde).
  3. Siempre refrigere las frutas y verduras ya peladas o cortadas.

La American Heart Association recomienda consumir 4 porciones de frutas y 5 porciones de verduras al día.

  1. Alacena
    Guarde en un lugar fresco y oscuro como su alacena o bodega:
    • Cebollas, ajo y chalotes
    • Calabazas duras (calabaza de invierno, calabaza bellota, calabaza de cuello torcido, calabaza espagueti)
    • Camotes, papas y ñames
    • Sandías
  2. En la barra de la cocina
    Guarde sueltos y lejos de la luz del sol, el calor y la humedad:
    • Plátanos
    • Cítricos: Guarde los limones, las limas, las naranjas y las toronjas sueltas o en una bolsa de red. Puede refrigerarlos para que duren más.
    • Frutas con hueso: En una bolsa de papel, madure los aguacates, los chabacanos, las nectarinas, los duraznos y las ciruelas. Después, muévalos al refrigerador para que le duren unos cuantos días más.
    • Jitomates
  3. Refrigerador
    A menos que se indique lo contrario, use bolsas de plástico con agujeros para guardar en el cajón:
  • Manzanas y peras
  • Remolachas y nabos: Quite la parte verde y déjelos sueltos en el cajón de las verduras.
  • Bayas, cerezas y uvas: Manténgalas secas en contenedores tapados o bolsas de plástico.
  • Brócoli y coliflor
  • Zanahorias y chirivías: Quítele la parte verde.
  • Apio
  • Elotes: Guárdelos dentro de su hoja.
  • Pepinos, berenjenas y pimientos: Guárdelos en la repisa superior, que es la parte más cálida del refrigerador.
  • Hierbas frescas: Salvo la albahaca, mantenga las hojas húmedas y sueltas en plástico.
  • Ejotes
  • Lechugas y verduras de hoja verde: Lave y seque con un aparato o trapo de papel, envuelva sin apretar en una toalla o toalla de papel y póngalas en una bolsa de plástico en el cajón de las verduras.
  • Melones
  • Hongos: Manténgalos secos y sin lavar en un contenedor o una bolsa de papel.
  • Chícharos
  • Calabacitas y calabazas amarillas

Almacene por separado:

  • Algunas frutas, como las manzanas, los plátanos y las peras, generan gas etileno, que puede hacer que otras frutas y verduras maduren o se descompongan más rápido.
  • Almacene las frutas y verduras por separado.
  • Mantenga las manzanas, los plátanos, el brócoli, el coliflor, los pepinos, las cebollas, las peras, las papas y las sandías lejos de otras frutas y verduras.

 

Comer de forma inteligente. Agregar color. Moverse más. Siéntase bien.

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Para obtener más información, consulte heart.org/HealthyForGood

©2020, American Heart AssociationDS17630 3/21

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