Infografía sobre conservación de productos

Infografía de Conservación de productos frescos

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Obtenga el máximo partido de sus productos y su dinero aprendiendo a almacenar frutas y verduras frescas. La American Heart Association recomienda 2 raciones de frutas y 2.5 de verduras por día.
En general:

La temperatura del refrigerador debe ser de 40 °F (4 °C) o menos. Refrigere siempre los productos cortados o pelados. Guarde las verduras y las frutas por separado. Mantenga las manzanas, los plátanos, el brócoli, la coliflor, los pepinos, las cebollas, las peras, las papas y la sandía lejos de otros productos, ya que pueden afectar la rapidez con la que otros productos maduran y se pudren.

Despensa

Empaque en un lugar fresco y oscuro, como su despensa o bodega:

Ajo, cebollas y chalotas

Calabaza dura
(de invierno, bellota, espaguetis, moscada)

Batatas, papas y ñames

Sandía

Encimera

Almacene el producto suelto y alejado de la luz solar, el calor y la humedad:

Plátanos

Cítricos
Guarde limones, limas, naranjas y pomelos sueltos o en una bolsa de malla. Refrigérelos para un almacenamiento más prolongado.

Drupas
Guarde aguacates, albaricoques, nectarinas, melocotones y ciruelas en una bolsa de papel en la encimera hasta que estén maduros y, después, guárdelos en el refrigerador, donde se conservarán algunos días más.

Tomates

Refrigerador

Almacene en bolsas de plástico con agujeros en el cajón de productos, a menos que se indique lo contrario:

Remolachas y nabos
Retire las hojas verdes y manténgalas sueltas en el cajón de las verduras.

Bayas, cerezas y uvas
Manténgalas secas en recipientes cubiertos o bolsas de plástico.

Brócoli y coliflor

Zanahorias y chirivías
Retire las hojas verdes.

Apio

Maíz
Guárdelo dentro de la cáscara.

Pepinos, berenjenas y pimientos
Almacénelos en el estante superior, que es la parte más caliente del refrigerador.

Hierbas frescas
Excepto albahaca. Mantenga los tallos de albahaca húmedos y envuélvalos sin apretar en plástico.

Frijoles verdes

Lechuga y verduras de hojas verdes
Lave, centrifugue o seque al aire, envuélvalas sin apretar en un paño de cocina o toallas de papel, y colóquelas en una bolsa de plástico dentro del cajón de las verduras. Mantenga húmedos los tallos.

Melón

Champiñones
Manténgalos secos y sin lavar en un contenedor o una bolsa de papel.

Guisantes

Calabacín y calabaza de verano/amarilla

Obtenga más información en heart.org/HealthyForGood

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