Infografía de Alimentos estacionales

Infografía de Alimentos estacionales

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Alimentos estacionales

Las recetas saludables para el corazón sabrán aún mejor con productos de temporada.

Primavera

alcachofas, espárragos, cebollinos, habas, cebolletas, puerros, lechugas, chirivías, guisantes, rábanos, ruibarbo y acelgas

Verano

bayas, maíz, pepinos, berenjenas, higos, uvas, frijoles verdes, melones, pimientos, drupas (albaricoques, cerezas, nectarinas, melocotones, ciruelas), calabazas de verano, tomates, calabacines

Otoño

manzanas, coles de Bruselas, dátiles, calabazas duras (bellota, moscada, espagueti), peras, calabazas, batatas

Invierno

bok choy, brócoli, coliflor, apio, cítricos (clementinas, pomelos, limones, limas, naranjas, mandarinas), verduras de hoja rizada, endibias, verduras de hoja verde (berza, col rizada, mostaza, espinacas), tubérculos (remolachas, nabos).

Todo el año

repollo, zanahorias, ajo, cebollas, champiñones

Siga estos consejos cuando utilice y compre productos de temporada:

  • Congele productos frescos para agregarlos a los batidos, sopas y panes.
  • Los alimentos frescos suelen ser menos costosos durante su temporada de cosecha. Puede incluso ahorrar un poco más comprando al por mayor.
  • La jardinería es una excelente manera de obtener productos frescos de temporada de su propio patio a la vez que hace un poco de ejercicio.
  • Compre en mercados de agricultores locales. Los agricultores pueden compartir una gran cantidad de información sobre los alimentos e incluso pueden darle ideas sobre cómo prepararlos.
  • Las frutas y verduras congeladas y enlatadas también son opciones saludables. Compare las etiquetas y elija productos con las cantidades más bajas de sodio y azúcares añadidos.

La American Heart Association recomienda 4 o 5 raciones al día tanto de frutas como de verduras.

Para más consejos sobre comer, cocinar y preparar recetas saludables, visite heart.org/simplecooking

©2014 American Heart Association

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