La diabetes y su dieta

Si tiene diabetes, es probable que tenga muchas preocupaciones. Seguir una dieta saludable es un factor importante para mantener el equilibrio necesario.

La diabetes no controlada puede aumentar el riesgo de desarrollar una cardiopatía. Las personas que tienen diabetes también corren el riesgo de ceguera, amputación e insuficiencia renal. Obtenga más información sobre por qué es importante tratar la diabetes. 

Compre con estrategia

Cuando vaya a comprar víveres, es importante que tenga un plan para la semana y que lleve siempre una lista (y el estómago lleno).

Compre productos de temporada que estén en oferta. Cuando no haya productos frescos disponibles, elija frutas y verduras enlatadas o congeladas sin azúcares añadidos ni sodio.

Busque alimentos integrales y con alto contenido en fibra, y limite el tiempo que pasa en los pasillos donde se encuentran las comidas envasadas, que pueden no ser saludables. Revise con atención los tamaños de las porciones y el contenido de sodio y azúcar.

Limite los alimentos envasados, procesados y para llevar que suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos. Y evite los productos con una cantidad excesiva de azúcar. Busque sus otros nombres en la lista de ingredientes, como sacarosa, miel y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Tenga cuidado con las ofertas dos por uno. Si no son alimentos saludables, obtendrá más de lo que quería.

Equilibrar el plato

¿Todo listo para la cena? La mejor forma de empezar es eligiendo un plato pequeño. Llene la mitad con verduras, como calabaza asada, espárragos a la parrilla o una ensalada.

Para el siguiente cuarto, considere un carbohidrato complejo, como una batata pequeña y simple, arroz integral, cuscús de trigo integral o pasta integral.

Complete el plato con una proteína magra, como un trozo de pescado no frito o carne de ave sin piel.

Qué hacer cuando sale a cenar

Cuando vaya a salir a cenar, llame por teléfono o consulte en línea para saber qué hay en el menú. Evite los bufés, ya que lo que es beneficioso para el bolsillo no lo es para su silueta. Controlar las porciones es importante para todos, pero especialmente para las personas que tienen diabetes. 

Puede pedir una ensalada y un aperitivo. Si come una entrada, divídala con un acompañante o deje la mitad para llevar.

Mantenga distancia del pan, pero beba su vaso de agua. Recuerde que otras bebidas (sean alcohólicas o no) pueden tener calorías.

Empiece con una pequeña porción y espere 20 minutos. Dele a su estómago el tiempo suficiente para que le comunique al cerebro que ha comido y se está llenando.

Más consejos

Tanto si se encuentra en casa como fuera, no siempre es fácil elegir la comida adecuada.

Por eso es importante que las personas con diabetes vean a un dietista registrado. Lo mejor es contar con alguien que pueda brindarle orientación mediante un plan de alimentación individual y que le aconseje cómo tomar mejores decisiones con respecto a los alimentos.

La American Heart Association tiene deliciosas recetas para las personas con diabetes.

¿Busca ideas para un bocadillo saludable?

Pruebe estas opciones:

• Una manzana pequeña con una cucharada de mantequilla de maní
• ½ taza de zanahorias pequeñas con dos cucharadas de hummus o requesón bajo en grasa
• Un pequeño puñado de frutos secos sin sal (unos 30 gramos)
• Dos galletas integrales con queso en tiras de bajo contenido de grasa y sodio
• ½ muffin inglés integral asado con queso rallado (con bajo contenido en grasa) y un tomate natural
• ½ taza de yogur griego sin grasa o bajo en grasa con ½ taza de arándanos y una pizca de canela