Mantener frescas las frutas y verduras por más tiempo

Conserve frescas las frutas y verduras durante más tiempo

Nos pasa a todos: compramos productos frescos y los guardamos en el refrigerador solo para encontrarlos unas semanas más tarde con un aspecto arrugado y podrido.

Para evitar desecharlos, es importante saber dónde guardar las frutas y verduras, así como qué alimentos mantener separados entre sí. Algunas frutas desprenden gas de etileno, por lo que otros productos pueden madurar y podrirse más rápido.

Estos consejos de conservación lo ayudarán a mantener más frescas sus compras de frutas y verduras durante más tiempo para que pueda aprovechar bien su dinero.

Consejos generales de conservación: algunos productos se pueden guardar en el refrigerador a 4 °C o menos, o dejar en la encimera. Refrigere todos los productos que haya comprado cortados o pelados previamente.

FRUTA

  • Manzanas: las manzanas son productores de gas de etileno, así que guárdelas alejadas de otros productos. Se pueden dejar en la encimera durante un máximo de una semana o en el refrigerador durante más de una semana.

  • Aguacates: déjelos madurar en la encimera y después guárdelos en el refrigerador.

  • Plátanos: mantenga los plátanos verdes fuera del refrigerador y déjelos madurar en la encimera o en un soporte para plátanos.

  • Frutas del bosque: los arándanos, las moras, las fresas y las frambuesas son delicados y no deben lavarse hasta que se vayan a comer. Guárdelos en el refrigerador en recipientes secos y cubiertos.

  • Cerezas y uvas: guárdelas en el refrigerador, sin lavar, en sus envases de plástico o en bolsas de plástico hasta que se vayan a lavar y comer.

  • Frutas cítricas: para ampliar la vida útil de las mandarinas, los pomelos, los limones, las limas y las naranjas, guárdelos en el cajón de las frutas y verduras o en una bolsa de malla en el refrigerador.

  • Melones: guarde la familia de melones en el refrigerador, incluso antes de cortarlos. La sandía se puede mantener en un lugar oscuro y seco alejada de otros productos. Conserve el melón cortado en el refrigerador.

  • Drupas: guarde las nectarinas, los melocotones y las ciruelas en una bolsa de papel en la encimera hasta que estén maduros y, después, métalos en el refrigerador, donde durarán algunos días más.

  • Tomates: guárdelos siempre a temperatura ambiente, ya que en el refrigerador se pudren rápidamente. Manténgalos sueltos en un recipiente lejos del sol o el calor (como la estufa).

VERDURAS

  • Brócoli y coliflor: el brócoli y la coliflor se conservan mejor en cajones separados del refrigerador, lejos de otros productos.

  • Apio: guárdelo en el refrigerador.

  • Maíz: guárdelo en el refrigerador dentro de la vaina.

  • Pepinos: consérvelos a temperatura ambiente. Se pueden mantener en el refrigerador durante 1 o 3 días si se van a utilizar poco después de sacarlos del refrigerador.

  • Berenjenas: consérvelas a temperatura ambiente. Se pueden mantener en el refrigerador durante 1 o 3 días si se van a utilizar poco después de sacarlos del refrigerador.

  • Frijoles verdes: guárdelos en el refrigerador.

  • Verduras con hojas verdes: las verduras como la lechuga, las berzas, las acelgas, la col rizada y las espinacas se deben guardar en el refrigerador.

  • Familia de cebollas: almacene el ajo y las cebollas en un espacio fresco, oscuro y seco, pero separados de otros alimentos debido a sus olores fuertes.

  • Champiñones: guárdelos sin lavar en el refrigerador. La humedad los hace más viscosos.

  • Pimientos: consérvelos a temperatura ambiente. Se pueden mantener en el refrigerador durante 1 o 3 días si se van a utilizar poco después de sacarlos del refrigerador.

  • Tubérculos: guarde las zanahorias, las remolachas y los rábanos en el refrigerador. Guarde las papas, los boniatos y las calabazas de invierno en un lugar fresco, oscuro y seco, como una despensa o una bodega.

 

Última revisión 1/2015


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