Cocinar para bajar de peso

No suele haber una única razón que explique el sobrepeso o la obesidad, y tampoco existe una única solución. Pero puede seguir algunos pasos sencillos para reducir gradualmente su peso de forma saludable. (Sugerencia: para pesar menos, ¡cocine más!)

Cocinar en casa le permite controlar lo que añade a los alimentos e introduce en su cuerpo.

Estas son algunas directrices para animarle a cocinar de forma saludable en casa.

• Sitúe las verduras al principio de la lista de la compra y planifique las comidas en torno a ellas en lugar del tipo de carne que va a preparar. Fórmula: más verduras, menos carne. Los frijoles son una verdura, así que disfrute de unos tacos con frijoles en lugar de una hamburguesa y añada una gran cantidad de salsa, tomates y lechuga recién picados. Lo mismo se aplica al almuerzo. Prepare bocadillos con menos carne y añada más verduras. ¡Vaya más allá de la lechuga y el tomate! Añada pepinos, coles, espinacas y tiras de pimiento dulce. No se pase con la mayonesa o utilice una mayonesa baja en grasas o sin grasa.

• Evite las cosas dulces. El azúcar tiene calorías y no tiene ningún otro valor nutricional. Algunos tipos de azúcar se producen de forma natural en frutas, verduras, leche y cereales. A menudo, uno de los responsables de que no se pierda tanto peso es el “azúcar añadido”, el tipo que se incorpora a los alimentos y a las bebidas durante su elaboración, así como el azucarero de la mesa. Si está cocinando en casa, es probable que no añada azúcar a su sopa minestrone, pero puede que los fabricantes lo hagan. Reconsidere lo que bebe.

• Coma de todo. Lo ha leído bien, con respecto al trigo. Elija panes, galletas saladas y cereales integrales, que contengan todas las partes del grano. Los granos refinados se desprenden de su capa exterior saludable (salvado), que reduce algunos de los nutrientes del grano. Y comer alimentos integrales llena, no vacía. Es una verdadera ayuda en sus esfuerzos por bajar de peso. El arroz integral es un grano entero, mientras que el arroz blanco no lo es. Del mismo modo, al retirar la piel de las frutas y verduras, se reduce el contenido de fibra. Es mejor comerse una manzana que beberse un jugo de manzana.