Cocinar de forma saludable con un presupuesto ajustado
Preparar la comida en casa puede ser bueno no solo para la salud, sino también para tu billetera. Hay muchas formas en que la alimentación saludable puede ser más asequible.
5 consejos para comer de forma saludable con un presupuesto ajustado:
- Compra de forma inteligente. Antes de ir al supermercado, planifica las comidas de la semana y haz una lista de la compra. Disponte a ser flexible y busca productos en oferta. Compra más frutas y verduras, y menos carne. Sustituye la carne por legumbres, que tienen una mejor relación precio-calidad, en burritos, tacos, sopas y platos de pasta. Compara las etiquetas nutricionales para elegir las opciones más saludables.
- Compra alimentos de temporada. Las frutas y verduras frescas suelen tener los mejores precios cuando son de temporada. Intenta ir a un mercado de agricultores, pues son otra buena opción para conseguir productos frescos con descuento. Abastécete y congela lo que sobre.
- Infórmate sobre tu congelador. Las frutas y verduras congeladas se cosechan en su punto máximo de frescura y, luego se congelan para conservar los nutrientes y el sabor. También son fáciles de preparar: solo hay que calentarlas y comerlas. No es necesario pelarlas, cortarlas ni descarozarlas.
- Compra alimentos enteros. Busca cereales integrales, como pan y pasta integrales, arroz integral, sorgo y quinoa. Los cereales integrales proporcionan un alto aporte nutricional por lo que pagaste y mantienen la saciedad durante más tiempo.
- Cocina una vez, sirve dos. Puedes ahorrarte un poco de esfuerzo en la cocina si preparas el doble de porciones de comida. Guarda la comida sobrante en recipientes herméticos y guárdalos en el refrigerador o el congelador.
