Cocinar de forma saludable con un presupuesto ajustado

No es cierto que comer alimentos saludables le costará más dinero, ya que cocinar en casa lo hará ahorrar dinero desde un principio. Además, tiene control sobre los tamaños de las porciones.

Es mucho mejor comer menos cantidades de alimentos más nutritivos que pueden costar un poco más, que comer mucha cantidad de alimentos baratos y procesados que cuestan lo mismo.

A continuación, le ofrecemos algunas sugerencias para ahorrar dinero y mejorar su salud.

• Compre de forma inteligente. Planifique sus comidas para la semana antes de ir a hacer la compra, pero prepárese para ser flexible, ya que puede que se encuentre un producto inesperado en oferta. Compre más frutas y verduras, y menos carne. En lugar de carne, utilice frijoles en algunas recetas, como burritos, tacos, sopas y platos de pasta. Compare las etiquetas para elegir las opciones más saludables mientras compra.

• Las frutas y verduras frescas son más baratas cuando están en temporada.
   
• Las frutas y verduras congeladas sin salsas añadidas son asequibles y perfectas para tenerlas a mano cuando tenga poco dinero o no tenga ganas de ir a la tienda.

• Compre alimentos enteros. Incluso si esa hogaza de pan integral cuesta más que ese trozo de pan blanco esponjoso, obtendrá más beneficios nutricionales por su dinero. El pan integral tiene más vitaminas y fibra, lo que lo saciará durante más tiempo. Lo mismo ocurre con la pasta y las galletas saladas integrales, y el arroz integral en lugar del blanco. Prepare su propio arroz, porque suele ser más saludable que las mezclas. 

• Sirva y guarde. Después de que todo el mundo haya comido la porción de comida que deseaba de la gran cena que ha preparado, coloque las sobras en recipientes y guárdelos inmediatamente en el refrigerador o congelador. Pueden servir como acompañamiento para otra cena. Por ejemplo, la sopa picante que sobra estará buenísima mañana con unas papas al horno. Las sobras también equivalen a almuerzos instantáneos.