Organiza una reunión saludable para el corazón
¿Es posible hacer que tu próxima fiesta o reunión sea saludable? ¡Por supuesto!
Ya sea que planees una noche de películas, una fiesta navideña o una reunión para el día del partido, el evento suele ir acompañado de comidas indulgentes y bebidas altas en calorías.
Pero celebrar con amigos y familia no tiene por qué significar sacrificar la salud. Con unas pocas decisiones astutas, puedes lograr que tus reuniones sean saludables para el corazón sin sacrificar la diversión ni ambiente.
Consejos de comidas saludables para el corazón para fiestas:
Aperitivos
Empieza la fiesta o reunión con aperitivos saludables. Prepara una o dos bandejas de coloridas verduras y frutas crudas partidas y sírvelas con uno o más de estos deliciosos aderezos:
- Aderezo de yogur de miel y vainilla con frutas rebanadas (solo inglés): Este aderezo de tres ingredientes se puede preparar en muy poco tiempo. Es perfecto para la fiesta.
- Aderezo cremoso de espinacas con queso feta (solo inglés): Este aperitivo es tan fácil de preparar que será tu opción preferida para reuniones familiares y fiestas. Incluye algunos cereales integrales con pan pita integral o galletas integrales.
- Aderezo cremoso de pepino y eneldo (solo inglés): Este aderezo de cuatro ingredientes se prepara en cuestión de minutos. Sírvelo con cualquier verdura que tengas a la mano.
- Hummus de frijol blanco con camote frito al horno (solo inglés): Este puré de frijol blanco está repleto de fibra, gracias a los frijoles y el camote. Prepara el puré mientras se hornean las rebanadas de camote. Disfruta este bocadillo mientras ves el partido de tu equipo deportivo favorito.
Bebidas
Ofrece a tus invitados una variedad de bebidas sin azúcar ni alcohol, incluyendo agua para hidratarse bien. Prepara una jarra de agua con rodajas de pepino o fruta fresca para que sea más refrescante y sírvela con rodajas de limón o lima. Para las bebidas festivas, prepara mojitos de té verde sin alcohol (solo inglés), cocteles gaseosos de té verde con arándanos (solo inglés) o té helado de frambuesa y albahaca (solo inglés).
¿Servirás alcohol? Para quienes eligen beber alcohol, la American Heart Association recomienda limitarse a no más de dos bebidas alcohólicas al día para hombres y no más de una bebida al día para mujeres. Una bebida es una cerveza de 12 onzas (355 ml), 5 onzas (148 ml) de vino o 1.5 onzas (45 ml) de licores de 80 grados.
Plato principal
- Elige carne de res o pavo magro o extra magro para hamburguesas a la parrilla o para preparar chile con carne (solo inglés) o mini hamburguesas (solo inglés). Ten a la mano hojas grandes de lechuga para los invitados que prefieran no comer pan.
- Pon una olla grande de sopa, como la sopa de carne molida (solo inglés) a fuego lento en la cocina. Mientras se cocina la sopa, mezcla verduras de hoja verde oscura y una variedad de verduras crudas de diferentes colores para servir sopa y ensalada para tus invitados.
- Saca la olla de cocción lenta para simplificar la cocción. Prueba unas alitas (solo inglés), tacos (solo inglés) o sopas (solo inglés). Estas recetas son perfectas para mientras te preparas para recibir visitas. La comida se cocina mientras haces otra cosa.
- Incluye opciones de origen vegetal como rollos de hummus de frijol blanco (solo inglés) y pizza margarita clásica (solo inglés). Considera incluir o sustituir estas opciones vegetarianas en la pizza o en los rollitos: champiñones envasados rebanados, tiras de pimiento rojo asado, corazones de alcachofa, aceitunas picadas (las del menor contenido de sodio disponibles) o cebolla morada en rodajas finas.
