Salir a comer no implica abandonar la dieta

amigos cenando afuera

¿A quién no le gusta cenar en la ciudad? Utilice estos consejos para seguir su dieta saludable incluso cuando coma afuera.

Sabemos lo frenética que es la vida: trabajar hasta tarde, las actividades extraescolares de los niños, intentar hacer un hueco para ir al gimnasio y ponerse al día con amigos o, mejor aún, con su cónyuge. A veces, cocinar en casa resulta imposible.

Lo que debe saber es que hay opciones saludables cuando salga a cenar. Hoy en día, muchos restaurantes ofrecen deliciosas comidas y platos de menú que son mejores para usted. Pero, aun así, encontrar una comida sana fuera de casa todavía requiere un poco de esfuerzo y fuerza de voluntad.

¿Qué necesita saber, hacer y buscar cuando cene afuera?

Déjenos desglosarlo para usted con nuestros diez consejos principales:

  • Búsquelo. Esta es la era de la información. Busque el menú y decida lo que desea comer antes de salir. Muchos restaurantes y cadenas de comida rápida ahora disponen de información nutricional en sus sitios web.  

  • Busque pistas. El menú puede tener símbolos o designaciones “saludables” o palabras clave en los nombres de algunos platos (como ligero, fresco, sano, vegetariano, magro, etc.) que indiquen que podrían ser una mejor opción.

  • Compruébelo. En restaurantes selectos, busque la marca Heart-Check en el menú. Es una forma sencilla de encontrar opciones más saludables que cumplan con los estándares de nutrición fiables de la American Heart Association.

  • Utilice sus palabras. Claro, nadie quiere ser “ese tipo de cliente”, pero no pasa nada por preguntarle al camarero o incluso al chef sobre ingredientes, métodos de preparación o sustitutos.

  • Solo diga que no. Resístase a los regalos e invitaciones. Sí, sabemos que los cocteles y aperitivos pueden ser tentadores, pero recuerde que añaden grasas, sodio, azúcar y calorías, por no mencionar gastos, que no necesita. Y ya que está en ello, no tiene que aceptar el pan “gratuito”, ni la mantequilla ni las papas fritas con salsa.

  • Coma sano y variado. Los lápices de colores para los niños en la mesa no son la única forma de añadir color a la comida. Busque frutas y verduras de colores que pueda añadir como acompañamiento o sustitutos de otros ingredientes en el plato.

  • Coma a su gusto. ¿Qué puede hacer si no encuentra ninguna opción saludable? Sea atrevida y descubra las posibilidades. Combine verduras de acompañamiento o alimentos de diferentes platos. Pregunte si pueden preparar la comida que desea pedir. Puede que esto no funcione en las ventanillas de autoservicio, pero en la mayoría de los restaurantes con mesas los chefs quieren satisfacer a sus comensales, por lo que vale la pena intentarlo.

  • Compruebe el aceite. Pregunte por la mantequilla, las grasas sólidas y los aceites de cocina que se utilizan, y solicite que en su lugar se utilicen aceites vegetales no tropicales más saludables. ¡Sustituya las grasas malas por las saludables que su cuerpo realmente necesita!

  • Manténgalo en el lateral. Solicite que la mantequilla, el queso, las coberturas, los aderezos para ensaladas, las salsas y los jugos se sirvan en el lateral del plato para controlar cuánto utiliza. ¡Mire quién tiene el control ahora!

  • Puede dividirlo todo por la mitad. Si las porciones son grandes, comparta una entrada o separe una mitad para llevársela a su casa antes de comenzar a comer. Comparta las “indulgencias” como los aperitivos, las papas fritas y los postres. No aumente el tamaño, ajústelo correctamente.

A continuación, le presentamos algunos sustitutos sencillos que la ayudarán a tomar una decisión saludable:

EVÍTELO

  • panceta, salchichas y carne grasienta y salada
  • pan blanco, arroz y pasta
  • sopas a base de crema o queso
  • fritos en freidora, fritos en sartén, extra crujientes, cremosos, rellenos
  • papas fritas
  • frijoles fritos
  • crema agria, queso
  • salsas saladas como soja, teriyaki, coctel, en su jugo
  • bufés libres con grandes variedades
  • postres tradicionales, cookies, helado
  • refrescos, té dulce, cocteles azucarados

ELÍJALO

  • pollo sin piel, pescado, carne magra
  • pan, arroz y pasta integrales
  • sopas a base de caldo con muchas verduras
  • asado, salteado, al vapor, horneado, hervido
  • papas al horno o ensalada de acompañamiento
  • frijoles pintos o negros
  • guacamole, pico de gallo
  • salsas ligeras condimentadas con hierbas, especias, vinagre y vino
  • a la carta, menú ligero, barra de ensaladas
  • fruta fresca y postres a base de fruta
  • agua, jugo 100% de fruta, refrescos dietéticos, sodas, vino blanco con soda

Esté preparado cuando salga a comer. Puede encontrar opciones saludables si sabe qué buscar y cómo preguntar. ¡Buen provecho!


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