Salir a comer no implica abandonar la dieta

Comer fuera con los amigos y la familia puede ser una experiencia deliciosa y muy agradable. Admitámoslo, que otra persona cocine para ti y lave los platos es un placer. Entonces, ¿cuál es la desventaja? En primer lugar, no controlas cómo se prepara la comida ni qué ingredientes se utilizan. Por lo tanto, podría haber muchas más grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos en esa comida de restaurante de lo que quisieras. Sin embargo, hay opciones saludables para comer fuera, solo hay que saber buscar. 

10 consejos para comer fuera:

• Haz una búsqueda. Aprovecha que vivimos en la era de la información. Entra a Internet y busca el menú del restaurante. Decide qué comida quieres antes de ir. Muchos restaurantes y cadenas de comida rápida tienen información nutricional en sus páginas web, lo que facilita aún más encontrar las opciones más saludables. 
   
• Busca palabras clave. El menú puede tener símbolos o designaciones “saludables”, o bien palabras clave en los nombres de algunos platos, como light, fresco, fit, vegetariano y dietético. Estas palabras suelen indicar que esas comidas son las opciones más saludables.
  
  
• Compruébalo. En restaurantes selectos, busca la marca de verificación del corazón en el menú. Es una forma sencilla de encontrar opciones más saludables que cumplan con los estándares de nutrición fiables de la American Heart Association.
  
  
• Simplemente pregunta. Pregúntale al camarero o incluso al chef por los ingredientes, métodos de preparación o sustitutos disponibles para las comidas que te interesan.
  
  
• Solo di que no. Resístete a las ofertas y regalos. Los cocteles y aperitivos son tentadores, pero pueden agregar grasas saturadas, sodio, azúcares añadidos o calorías. Y no es necesario que aceptes el pan con mantequilla o las papas fritas y la salsa gratis. Dile al camarero con antelación que se salte tu mesa para que no tengas la tentación de comerte los extras de cortesía que lleguen a tu mesa.
  
  
• Come sano y variado. Busca en el menú frutas y verduras de colores que puedas agregar como guarnición o como sustitutos de otros ingredientes en tu plato.
  
  
• Come a tu gusto. ¿Y si no encuentras una opción saludable? Usa tu creatividad. Pregúntale al camarero si te puede preparar la comida por encargo. Si es posible, combina verduras de guarnición o ingredientes saludables de distintos platos. La mayoría de los chefs quieren satisfacer a sus comensales, así que pregunta qué se puede hacer
  
  
• Comprueba el aceite. Pregunta por la mantequilla, las grasas sólidas y los aceites de cocina que se utilizan en la cocina y solicita que se utilicen aceites vegetales no tropicales más saludables, como el de canola, maíz o girasol. Estos aceites tienen menos grasas saturadas que los aceites tropicales, como el de coco o el de palma. Cambia las grasas sólidas, como la mantequilla, por aceite líquido.
  
  
• Pídelo aparte. Solicita que la mantequilla, el queso, los ingredientes adicionales, los aderezos para ensaladas, las salsas y los jugos se sirvan por separado. Esto te permite controlar la cantidad que utilizas. 
  
  
• Tamaño correcto en lugar de tamaño extra. Si las porciones son grandes, comparte una entrada o separa una mitad para llevártela a casa antes de comenzar a comer. Divide los extras, como los aperitivos, las papas fritas y los postres. 

Aquí te proponemos algunos cambios saludables: