Azúcares añadidos

Los azúcares de la dieta se pueden ser naturales o añadidos. Los azúcares naturales se encuentran de forma natural en alimentos como la fruta (fructosa y glucosa) y la leche (lactosa). Los azúcares añadidos son los azúcares y los jarabes que se introducen en los alimentos durante la preparación o el procesamiento o en la mesa.

Alimentos que contienen azúcares añadidos

Las principales fuentes de azúcares añadidos son las bebidas azucaradas (refrescos regulares, té y café endulzados, bebidas energéticas y de frutas), dulces, postres y bocadillos dulces (pasteles, galletas, tartas). Las cantidades más pequeñas provienen de postres y productos lácteos (helado, yogur endulzado y leche endulzada), cereales y barras para el desayuno y otros artículos.

Demasiado azúcar no es algo tan dulce para su salud

Muchas personas consumen más azúcar de lo que creen. Es importante ser consciente de la cantidad de azúcar que consumimos porque nuestro cuerpo no necesita azúcar para funcionar correctamente. Los azúcares añadidos no aportan nutrientes, sino muchas calorías añadidas que pueden dar lugar a un aumento del peso o incluso a la obesidad. Que pueden reducir la salud del corazón.

Pensemos en las necesidades diarias de calorías como un presupuesto: la idea es “gastar” la mayor parte de nuestras calorías en las “actividades fundamentales” para satisfacer las necesidades nutricionales. Utilice únicamente calorías dispensables para los “extras” que proporcionan poco o ningún beneficio nutricional, como el azúcar.

El ingrediente con muchos nombres diferentes

Para averiguar si un alimento envasado contiene azúcares añadidos y cuánto, consulte el panel de información nutricional. Allí verá "azúcares añadidos" debajo de la línea de "azúcares totales".

Un gramo contiene cuatro calorías, por lo que, si un producto tiene 15 gramos de azúcar por ración, son 60 calorías solo en términos de azúcar, sin contar los demás ingredientes.

Si no hay un panel de información nutricional, consulte la lista de ingredientes. El azúcar tiene muchos nombres distintos. Además de los que terminan en “-osa”, como maltosa o sacarosa, entre otros nombres de azúcar se incluyen jarabe de maíz con alto contenido en fructosa, melazas, azúcar de caña, edulcorante de maíz, azúcar moreno natural, jarabe, miel o jugo de fruta concentrado. Obtenga más información sobre la lectura de las etiquetas de los alimentos.

Limite el consumo de alimentos con grandes cantidades de azúcares añadidos, como las bebidas azucaradas. Una lata de refresco normal de 30 cl (12 oz) contiene 10 cucharaditas de azúcar o 160 calorías y cero nutrición.

Recomendación de límite de azúcar diario de la American Heart Association¿Cuál es el límite diario recomendado de azúcar añadido?

La American Heart Association recomienda limitar los azúcares añadidos a no más del 6 por ciento de las calorías cada día. Para la mayoría de las mujeres estadounidenses, no son más de 100 calorías al día, o alrededor de 6 cucharaditas de azúcar. Para los hombres, son 150 calorías al día o alrededor de 9 cucharaditas. Las recomendaciones de la AHA se centran en todos los azúcares añadidos, sin separar ningún tipo concreto, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.


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