Edulcorantes bajos en calorías
¿Es un goloso? Aquí tienes todos los detalles sobre los “edulcorantes bajos en calorías”.
Edulcorantes bajos en calorías
La American Heart Association califica como edulcorantes bajos en calorías a los aditivos alimentarios de valor energético nulo o reducido. Entre ellos se incluyen los edulcorantes no nutritivos, los edulcorantes artificiales, los sustitutos del azúcar y los edulcorantes de bajo valor energético. Puede que tengan un contenido bajo en calorías o que no tengan calorías, según la marca.La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos aprobó los siguientes edulcorantes bajos en calorías como seguros para su uso en alimentos y bebidas:
- Acesulfamo-K
- Advantamo
- Aspartamo
- Neotame
- Sacarina
- Sucralosa
La FDA considera que la stevia, el fruto del monje y la psicosa son generalmente reconocidos como seguros (Generally Recognized as Safe, GRAS) para su uso como edulcorantes bajos en calorías.
Edulcorantes bajos en calorías en el mundo real
La AHA recomienda encarecidamente limitar la ingesta de azúcares añadidos. El exceso de azúcar puede provocar un aumento de peso, y esas libras de más pueden dar lugar a muchos problemas de salud. Además de la obesidad, los azúcares añadidos pueden aumentar los niveles de triglicéridos, un factor de riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
Los alimentos y bebidas con alto contenido en azúcares añadidos no solo suelen tener muchas calorías y poco valor nutricional, sino que también sustituyen a alimentos más nutritivos, como cuando alguien se toma un refresco en lugar de un jugo de fruta.
La sustitución de alimentos y bebidas azucarados con opciones sin azúcar que contengan edulcorantes bajos en calorías es una forma de limitar la ingesta de calorías y conseguir o mantener un peso saludable. Además, cuando se utiliza para sustituir alimentos y bebidas con azúcares añadidos, puede ayudar a las personas con diabetes a controlar la glucemia. Por ejemplo, sustituir un refresco con muchas calorías con un refresco dietético es una forma de no aumentar la glucemia al mismo tiempo que se satisface la necesidad de un goloso.
No sabemos con certeza si el uso de edulcorantes bajos en calorías en los alimentos y las bebidas hace que las personas coman o beban menos calorías cada día. Pero reducir la cantidad de azúcar añadido en la dieta es, definitivamente, algo positivo.
Cuando elijas opciones más saludables a lo largo del día, opta por alimentos y bebidas ricos en nutrientes y bajos en grasas saturadas y trans y azúcares añadidos. Recuerda que un producto sin azúcar no es necesariamente saludable.
Los alimentos y las bebidas que contienen edulcorantes bajos en calorías pueden incluirse en una dieta saludable si las calorías que te ahorran no se recuperan con la adición de más alimentos como recompensa más tarde en el día. Esto podría añadir calorías que te llevarían por encima de tu límite diario.
