Pescado y ácidos grasos omega 3

El pescado es una buena fuente de proteínas y, a diferencia de los productos cárnicos grasos, no tiene un contenido elevado de grasas saturadas. El pescado también es una buena fuente de ácidos grasos omega 3, que son buenos para tu corazón. Comer pescado y mariscos con regularidad se asocia constantemente con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. 

La American Heart Association recomienda seguir un patrón alimentario que incluya lo siguiente:

• Fuentes de proteínas saludables, principalmente vegetales
• Consumo periódico de pescado y mariscos
• Sustitución de lácteos enteros con lácteos descremados o bajos en grasas 
• Selección de carnes magras y no procesadas para personas que comen carne de res o de ave

Come pescado al menos dos veces a la semana

La American Heart Association recomienda comer 2 porciones de pescado (especialmente pescado graso) por semana

Una porción equivale a 85 gramos de pescado cocinado o a alrededor de ¾ de taza de pescado desmenuzado.  Los pescados grasos, como anchoas, arenque, caballa, salmón, sardinas, atún común, ostras y mejillones, son altos en ácidos grasos omega 3. 

¿El pescado es bueno para las mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños?

Comer pescado como parte de un patrón alimentario saludable para el corazón es saludable para las madres y sus bebés.

Algunos tipos de pescado contienen altos niveles de mercurio u otros contaminantes ambientales. Las mujeres embarazadas, que planean quedar embarazadas o en período de lactancia, así como los padres u otros que alimenten a niños pequeños, deben consultar este sitio web de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los EE. UU. para conocer las últimas recomendaciones para evitar comer pescado contaminado.

Comer variedades de pescado ayudará a reducir los posibles efectos adversos debidos a los contaminantes ambientales. Los beneficios superan con creces los riesgos potenciales cuando la cantidad de pescado ingerido se encuentra dentro de las recomendaciones establecidas por la FDA y la Agencia de Protección Ambiental.