Recomendaciones de dieta para niños sanos
La American Heart Association tiene recomendaciones alimentarias para lactantes, niños y adolescentes para promover la salud cardiovascular:
Perspectiva científica de la AHA
Empezar en la infancia:
- La leche materna es la nutrición ideal y es suficiente para favorecer un crecimiento y un desarrollo óptimos durante los primeros 4 a 6 meses después del nacimiento. Intenta amamantar a tu bebé durante 12 meses. La transición a otras fuentes de nutrientes debe comenzar a la edad de entre los 4 y 6 meses aproximadamente para garantizar una cantidad suficiente de micronutrientes en la dieta.
- No incorpores jugos 100% de fruta hasta por lo menos los 6 meses de edad y limítalos a no más de 4 a 6 onzas por día. Solo deben beber jugo de una taza.
- No sobrealimentes a los bebés y niños pequeños. Normalmente, pueden autorregular la cantidad de calorías que necesitan al día. No hay que obligar a los niños a terminar la comida si no tienen hambre. Suelen variar la ingesta calórica de una comida a otra.
- Preséntales alimentos saludables y sigue ofreciéndoselos si al principio los rechazan. No incorpores alimentos sin un valor nutricional general simplemente para proporcionar calorías.
La American Heart Association recomienda este patrón de alimentación para las familias:
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La energía (calorías) debe ser suficiente para favorecer el crecimiento y el desarrollo, además de alcanzar o mantener un peso corporal deseable.
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Come alimentos bajos en grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sal (sodio) y azúcares añadidos.
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Mantén la ingesta total de grasas entre el 30% y el 35% de las calorías en el caso de los niños de 2 a 3 años y entre el 25% y el 35% de las calorías en el caso de los niños y adolescentes de 4 a 18 años. Asimismo, procura que la mayoría de las grasas procedan de fuentes de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, como el pescado, los frutos secos y los aceites vegetales. Limita la ingesta de grasas saturadas a menos del 7% de las calorías diarias a partir de los 2 años.
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Elige alimentos variados y ricos en nutrientes, como frutas, verduras y proteínas magras, en lugar de alimentos de alta densidad energética y pobres en nutrientes, como bocadillos salados, helados, frituras, galletas y bebidas azucaradas.
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Come solo las calorías necesarias para mantener un peso saludable para tu altura y constitución. Los niños de entre 6 y 17 años deben realizar actividad física durante, al menos, 60 minutos al día. Se recomienda que los niños en edad preescolar, de 3 a 5 años, participen en juegos activos, al menos, tres horas al día.
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Sirve panes y cereales integrales/con un alto contenido de fibra en lugar de productos de grano refinado. Busca “grano entero” como primer ingrediente en la etiqueta de los alimentos y procura que al menos la mitad de tu ingesta de cereal sea integral. Consulta la tabla que aparece a continuación para conocer las recomendaciones diarias en función de la edad y las necesidades energéticas.
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Proporciona una variedad de frutas y verduras a diario y limita el consumo de jugos. Cada comida debe contener, al menos, una fruta o verdura. Consulta la tabla que aparece a continuación para conocer las recomendaciones diarias en función de la edad y las necesidades energéticas.
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Agrega y sirve con regularidad pescado como entrada. Evita el pescado frito comercial.
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Sirve productos lácteos descremados y bajos en grasas. Los niños de 1 a 8 años necesitan 2 tazas de leche o su equivalente al día. Los niños de 9 a 18 años necesitan 3 tazas.
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No sobrealimentes al niño. No se debe obligar a los niños con un IMC normal a terminar la comida si no tienen hambre. Consulta con tu profesional de la salud acerca de las necesidades calóricas específicas de tu hijo.
Este patrón de alimentación favorece el crecimiento y el desarrollo normales del niño. Proporciona suficiente energía total y cumple o supera la dieta diaria recomendada de todos los nutrientes para niños y adolescentes, incluidos el hierro y el calcio.
Información para niños de 1 año y de 2 a 3 años
| Calorías/alimento | 1 año | 2-3 años: | Detalle |
|---|---|---|---|
| Calorías kilocalorías por día (kcal/d) | 900 kcal/d | 1000 kcal/d | Los cálculos de calorías se basan en un estilo de vida sedentario. El aumento de la actividad física requiere calorías adicionales: de 0 a 200 kcal/d si la actividad física es moderada y de 200 a 400 kcal/d si es intensa. |
| Grasa | De 30% a 40% | De 30% a 35% | |
| Leche/lácteos | 2 tazas | 2 tazas |
Leche descremada (excepto para niños menores de 2 años). Si se sustituye por leche con 1% o 2% de contenido graso o leche entera, se utilizará, para cada taza, 19, 39 o 63 kilocalorías de calorías discrecionales y se agregarán 2.6, 5.1 o 9.0 gramos de grasa total, de los cuales 1.3, 2.6 o 4.6 gramos son grasas saturadas. Para niños de 1 año de edad, los cálculos se basan en leche con un 2% de grasa. Si se sustituye con 2 tazas de leche entera, se utilizarán 48 kilocalorías de calorías discrecionales. La Academia Americana de Pediatría recomienda no consumir leche baja en grasa o descremada antes de los 2 años. |
| Carne magra y frijoles | 43.5 g (1.5 onzas) | 43.5 g (2 onzas) | |
| Frutas | 1 taza | 1 taza | El tamaño de la porción es de 1/4 de taza en el caso de niños de 1 año y de 1/3 de taza en el caso de niños de 2 y 3 años. |
| Verduras | ¾ de taza | 1 taza | El tamaño de la porción es de 1/4 de taza en el caso de niños de 1 año y de 1/3 de taza en el caso de niños de 2 y 3 años. Se debe seleccionar una variedad de verduras de cada subgrupo a lo largo de la semana. |
| Granos y cereales | 43.5 g (2 onzas) | 100 g (3 onzas) | La mitad de los cereales deben ser integrales. |
Información para personas de 4 a 18 años de edad
| Calorías/alimento | 4-8 años: | 9-13 años: | 14-18 años: | Detalle |
|---|---|---|---|---|
| Calorías kilocalorías por día (kcal/d) | Las contribuciones de nutrientes y energía de cada grupo se calculan según las formas ricas en nutrientes de los alimentos de cada grupo (como las carnes magras y la leche descremada). | |||
| Niña | 1200 kcal/d | 1600 kcal/d | 1800 kcal/d | |
| Niño | 1400 kcal/d | 1800 kcal/d | 2200 kcal/d | |
| Grasa | De 25% a 35% | De 25% a 35% | De 25% a 35% | |
| Leche/lácteos | 2 tazas | 3 tazas | 3 tazas | Leche descremada (excepto para niños menores de 2 años). Si se sustituye por leche con 1% o 2% de contenido graso o leche entera, se utilizará, para cada taza, 19, 39 o 63 kilocalorías de calorías discrecionales y se agregarán 2.6, 5.1 o 9.0 gramos de grasa total, de los cuales 1.3, 2.6 o 4.6 gramos son grasas saturadas. |
| Carne magra/frijoles | ||||
| Niña | 100 g (3 onzas) | 43.5 g (5 onzas) | 43.5 g (5 onzas) | |
| Niño | 43.5 g (4 onzas) | 43.5 g (5 onzas) | 100 g (6 onzas) | |
| Frutas | El tamaño de la porción es de 1/2 taza para niños de 4 años o más. | |||
| Niña | 1.5 tazas | 1.5 tazas | 1.5 tazas | |
| Niño | 1.5 tazas | 1.5 tazas | 2 tazas | |
| Verduras | El tamaño de la porción es de 1/3 taza para niños de 4 años o más. Se debe seleccionar una variedad de verduras de cada subgrupo a lo largo de la semana. | |||
| Niña | 1 taza | 2 tazas | 2.5 tazas | |
| Niño | 1.5 tazas | 2.5 tazas | 3 tazas | |
| Granos y cereales | La mitad de los cereales deben ser integrales. | |||
| Niña | 43.5 g (4 onzas) | 43.5 g (5 onzas) | 100 g (6 onzas) | |
| Niño | 43.5 g (5 onzas) | 100 g (6 onzas) | 43.5 g (7 onzas) |
