Recomendaciones de dieta para niños sanos

Recomendaciones de dieta para niños sanos

La American Heart Association tiene recomendaciones alimentarias para lactantes, niños y adolescentes para promover la salud cardiovascular:

Posición científica de la AHA

Empezar en la infancia:

  • La leche materna es la nutrición ideal y es suficiente para favorecer un crecimiento y un desarrollo óptimos durante los primeros 4 a 6 meses después del nacimiento. Intente amamantar al niño durante 12 meses. La transición a otras fuentes de nutrientes debe comenzar a los 4-6 meses de edad aproximadamente para garantizar la presencia de suficientes micronutrientes en la dieta.
     
  • Retrase la introducción de jugos 100% de fruta hasta los 6 meses como mínimo y limítelos a no más de 120 a 175 ml/día. Solo deben beber jugo de una taza.
     
  • No dé de comer demasiado a los bebés y niños pequeños, ya que normalmente pueden autorregular la cantidad de calorías que necesitan cada día. A los niños no se los debe obligar a terminar la comida si no tienen hambre, ya que a menudo varían su ingesta calórica de comida a comida.
     
  • Introduzca alimentos saludables y siga ofreciéndolos aunque se rechacen inicialmente. No introduzca alimentos sin un valor nutricional general simplemente para proporcionar calorías.

La American Heart Association recomienda este patrón de alimentación para las familias:

  • La energía (calorías) debe ser adecuada para favorecer el crecimiento y el desarrollo, así como para alcanzar o mantener un peso corporal deseable.
     
  • Coma alimentos bajos en grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sal (sodio) y azúcares añadidos.
     
  • Mantenga el consumo total de grasas entre el 30 y el 35% de las calorías en niños de 2 a 3 años, y entre el 25 y el 35% de las calorías en niños y adolescentes de 4 a 18 años de edad, con la mayoría de las grasas procedentes de fuentes de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, como pescado, nueces y aceites vegetales.
     
  • Elija alimentos variados para obtener suficientes carbohidratos, proteínas y otros nutrientes.
     
  • Coma solo las calorías necesarias para mantener un peso saludable para su altura y su contextura física. Los niños deben estar físicamente activos durante al menos 60 minutos al día.
     
  • Sirva panes y cereales integrales/con un alto contenido de fibra en lugar de productos de grano refinado. Busque “grano entero” como primer ingrediente en la etiqueta de los alimentos y procure que al menos la mitad de su ingesta de cereal sea integral. La ingesta de cereal recomendada oscila entre 55 g/día para un niño de un año y 200 g/día para un niño de 14 a 18 años.
     
  • Sirva una gran variedad de frutas y verduras a diario, a la vez que limita la ingesta de jugo. Cada comida debe contener al menos 1 fruta o verdura. La ingesta de fruta recomendada para los niños oscila entre 1 taza/día para niños de 1 a 3 años a 2 tazas para niños de entre 14 y 18 años de edad. La ingesta recomendada de verduras oscila entre ¾ de taza por día para niños de un año a 3 tazas para niños de 14 a 18 años de edad.
     
  • Agregue y sirva con regularidad pescado como entrada. Evite el pescado frito comercial.
     
  • Sirva productos lácteos descremados y bajos en grasas. De 1 a 8 años de edad, los niños necesitan 2 tazas de leche o su equivalente cada día. Los niños de 9 a 18 años necesitan 3 tazas.
     
  • No dé de comer demasiado. Las calorías estimadas que necesitan los niños varían entre 900/día para niños de 1 año a 1800 para una niña de 14 a 18 años y 2200 para un niño de 14 a 18 años.

Este patrón de alimentación favorece el crecimiento y el desarrollo normales de un niño. Proporciona suficiente energía total y cumple o supera la dieta diaria recomendada de todos los nutrientes para niños y adolescentes, incluidos el hierro y el calcio.

  1 año De 2 a 3 años de edad  
Calorías
kilocalorías por día (kcal/d)
900 kcal/d 1000 kcal/d Los cálculos de calorías se basan en un estilo de vida sedentario. El aumento de la actividad física requiere calorías adicionales: de 0 a 200 kcal/d si está moderadamente activa físicamente y de 200 a 400 kcal/d si está muy activa físicamente.
Grasa 30-40% 30-35%  
Leche/lácteos 2 tazas 2 tazas La leche que aparece como descremada (excepto para niños menores de 2 años). Si se sustituye el 1%, el 2% o la leche entera, se utilizará, para cada taza, 19, 39 o 63 kilocalorías de calorías discrecionales y se añadirán 2,6; 5,1 o 9 gramos de grasa total, de los cuales 1,3; 2,6 o 4,6 gramos son grasas saturadas.

Para niños de 1 año de edad, los cálculos se basan en un 2% de leche entera. Si se sustituyen 2 tazas de leche entera, se utilizarán 48 kilocalorías de calorías discrecionales. La American Academy of Pediatrics recomienda que no se consuma la leche descremada o baja en grasas antes de los 2 años de edad.
Carne magra y frijoles 43,5 g (1,5 onzas) 43,5 g (2 onzas)  
Frutas 1 taza 1 taza Los tamaños de las raciones son ¼ de taza para 1 año de edad, ⅓ de taza para 2 a 3 años y ½ taza para niños de 4 años o más.
Verduras ¾ de taza 1 taza Los tamaños de las raciones son ¼ de taza para 1 año de edad, ⅓ de taza para 2 a 3 años y ½ taza para niños de 4 años o más. Se debe seleccionar una variedad de verduras de cada subgrupo a lo largo de la semana.
Granos y cereales 43,5 g (2 onzas) 100 g (3 onzas) La mitad de los granos deben ser integrales.




  De 4 a 8 años de edad De 9 a 13 años de edad De 14 a 18 años de edad  
Calorías
kilocalorías por día (kcal/d)
      Los cálculos de calorías se basan en un estilo de vida sedentario. El aumento de la actividad física requiere calorías adicionales: de 0 a 200 kilocalorías por día si está moderadamente activa físicamente y de 200 a 400 kilocalorías por día si está muy activa físicamente.

Para niños de 2 años o más; adoptado de la Tabla 2, la Tabla 3 y el Apéndice A-2 de las Dietary Guidelines for Americans (2005); http://www.healthierus.gov/dietaryguidelines. Las contribuciones de nutrientes y energía de cada grupo se calculan según las formas ricas en nutrientes de los alimentos de cada grupo (p. ej., carnes magras y leche descremada).
Niña 1200 kcal/d 1600 kcal/d 1800 kcal/d  
Niño 1400 kcal/d 1800 kcal/d 2200 kcal/d  
Grasa De 25% a 35% De 25% a 35% De 25% a 35%  
Leche/lácteos 2 tazas 3 tazas 3 tazas La leche que aparece como descremada (excepto para niños menores de 2 años). Si se sustituye el 1%, el 2% o la leche entera, se utilizará, para cada taza, 19, 39 o 63 kilocalorías por día de calorías discrecionales y se añadirán 2,6; 5,1 o 9 gramos de grasa total, de los cuales 1,3; 2,6 o 4,6 gramos son grasas saturadas.
Carne magra/frijoles        
Niña 100 g (3 onzas) 43,5 g (5 onzas) 43,5 g (5 onzas)  
Niño 43,5 g (4 onzas) 43,5 g (5 onzas) 100 g (6 onzas)  
Frutas       Los tamaños de las raciones son ½ taza para niños de 4 años o más.
Niña 1,5 tazas 1,5 tazas 1,5 tazas  
Niño 1,5 tazas 1,5 tazas 2 tazas  
Verduras       Los tamaños de las raciones son ½ taza para niños de 4 años o más. Se debe seleccionar una variedad de verduras de cada subgrupo a lo largo de la semana.
Niña 1 taza 2 tazas 2,5 tazas  
Niño 1,5 tazas 2,5 tazas 3 tazas  
Granos y cereales       La mitad de los granos deben ser integrales.
Niña 43,5 g (4 onzas) 43,5 g (5 onzas) 100 g (6 onzas)  
Niño 43,5 g (5 onzas) 100 g (6 onzas) 43,5 g (7 onzas)  


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